Per questa ricetta mescolate 125gr di yogurt greco, 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio
di paprika dolce, 1 cucchiaino di cipolla e aglio in polvere, tabasco a piacere.
Dividete la salsa ottenuta in due parti: con una otterrete una salsa da utilizzare a fine cottura, regolandola con ketchup e ulteriore tabasco a piacere.
Nella restante parte di salsa immergete le alette, mescolate bene e lasciate marinare in frigorifero per alcune ore.
Sgocciolate le alette dalla marinatura e cuocetele direttamente sopra la brace per circa 20 minuti, girandole spesso.
Servite ben calde accompagnate dalla salsa preparata in precedenza.